誘人的雞爪、豬腳、熏腸、豬頭肉、豬耳朵等等，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。夏天到了，熟食市場(chǎng)熱鬧了起來(lái)，街邊的熟食攤也擺了起來(lái)，可是保護(hù)措施簡(jiǎn)一，周圍飛舞著的蠅蟲(chóng)，食品安全情況著實(shí)令人心憂!
在我國(guó)熟食食品中各類肉制品、豆制品相對(duì)占據(jù)著較重的分量，特別是肉制品熟食。如今國(guó)家對(duì)于食品安全問(wèn)題非常重視，為保障人們“舌尖上的安全”，不斷的加強(qiáng)有關(guān)食品行業(yè)的監(jiān)管力度，熟食類食品由于個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶較多且分散，給監(jiān)管增加了一定的難度，像小食攤和小作坊這些地方賣的各類熟食食品，廣大消費(fèi)者還是要注意的，讓食材按規(guī)定建立食品安全追溯體系，以免買到質(zhì)量不過(guò)關(guān)的食品，能夠及時(shí)追查問(wèn)題，降低社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
小編建議：
1、在購(gòu)買熟食類產(chǎn)品的時(shí)候，不論是個(gè)體經(jīng)營(yíng)還是企業(yè)分銷的產(chǎn)品，都應(yīng)該確認(rèn)該經(jīng)營(yíng)者是否具有真實(shí)有效的生產(chǎn)和銷售許可證件，從業(yè)人員是否具有有效的健康證明等。
2、對(duì)于包裝好的產(chǎn)品，需仔細(xì)檢查密封情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等;對(duì)于散賣產(chǎn)品，最直接有效的方法是通過(guò)聞氣味去簡(jiǎn)單判斷食品是否，實(shí)在不放心請(qǐng)不要夠買!
3、盡量選擇知名經(jīng)營(yíng)商戶或者知名品牌產(chǎn)品，對(duì)于個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，盡量選擇售賣場(chǎng)所干凈整潔、衛(wèi)生 良好、賣場(chǎng)固定的經(jīng)營(yíng)者。
總的來(lái)說(shuō)，熟食類食品給人們帶來(lái)了味覺(jué)的享受，但是同時(shí)也帶來(lái)了一些食品安全隱患。廣大消費(fèi)者們需要形成安全的食品選購(gòu)意識(shí)，并且提高自身的鑒別能力，這樣才能較大程度的降低食品安全隱患!不論現(xiàn)在還是未來(lái)，專業(yè)第三方食品追溯平臺(tái)卓奇食品追溯平臺(tái)一心一意致力于食品安全事業(yè)，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供信息化食品追溯服務(wù)，為消費(fèi)者“舌尖上的安全”保駕護(hù)航!
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