為什么我們會將買回來的蔬菜水果以及肉類等食物還要再好好清洗一遍，不是因為我們太潔癖，而是因為近幾年來發(fā)生農藥殘留中毒的事件實在是太多了，不得不防。不過也有一些人不以為然，認為這點農藥殘留根本不用放在眼里。那么問題來了，農藥殘留對人體的危害是什么呢?
農殘危害 農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染，危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢， 累積時間長。有機氯在人體內殘留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300;狄氏劑為1:5:30:150。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規(guī)定。歐洲對農藥實行登記制度，一旦確認某種農藥對人畜有害，政府便限制或禁止銷售和使用。
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