據(jù)知，近期深圳一些市民在外食用海鮮發(fā)生了食物中毒。經(jīng)深圳市疾控中心檢測(cè)分析發(fā)現(xiàn)，引起食物中毒的元兇是海鮮中的貝類(lèi)毒素。
貝類(lèi)毒素主要有麻痹性貝類(lèi)毒素、腹瀉性貝類(lèi)毒素、失憶性貝類(lèi)毒素、神經(jīng)性貝類(lèi)毒素等幾種。其中，麻痹性貝類(lèi)毒素中毒比較普遍。容易導(dǎo)致中毒的食物包括蠔、蜆、青口、螺、扇貝及帶子、蚶子、花蛤、香螺、角螺、織紋螺等。
疾控專(zhuān)家介紹，人體進(jìn)食受麻痹性貝類(lèi)毒素污染的軟體動(dòng)物后，5-30分鐘即可出現(xiàn)癥狀。中型病例感到口腔周?chē)搪楦校M(jìn)一步發(fā)展到面部和頸部麻木。重型病例產(chǎn)生肢端麻痹、呼吸困難、吞咽困難、口部阻塞感、語(yǔ)言困難或完全不能說(shuō)話(huà)及腦干功能障礙。部分病人伴有低燒。其他癥狀還可能包括有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、閃電式疼痛和無(wú)尿。除了瞳孔大小改變和視力短暫?jiǎn)适?，意識(shí)沒(méi)有喪失，反射沒(méi)有改變。12小時(shí)后，無(wú)論中毒輕重，一般都開(kāi)始逐步恢復(fù)并在幾天內(nèi)痊愈，沒(méi)有任何后遺癥。極嚴(yán)重病例可在2-12小時(shí)內(nèi)產(chǎn)生全身麻痹，因呼吸衰竭，心力衰竭而死亡。
所以，善意提醒，吃海鮮要預(yù)防貝類(lèi)毒素中毒，一定要到信譽(yù)良好的地方去購(gòu)買(mǎi)，盡量別到路邊小攤上食用。而且要選購(gòu)鮮活貝類(lèi)，不要購(gòu)買(mǎi)已死亡貝類(lèi)。買(mǎi)回貝類(lèi)后，應(yīng)將貝類(lèi)在清水中浸養(yǎng)一段時(shí)間，并定時(shí)換水，使貝類(lèi)自行排出體內(nèi)毒素。食用前還要使用清水漂洗，使毒素溶于水中，去除或減少貝類(lèi)毒素含量。
進(jìn)食貝類(lèi)后若出現(xiàn)麻痹為主的中毒癥狀，應(yīng)立即延醫(yī)診治。而兒童、病人及老年人吃了含有毒素的貝類(lèi)后，更容易出現(xiàn)中毒癥狀，因此要盡量少吃。