一種實(shí)現(xiàn)食品中大部分獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、非法添加物、生物毒素及致病菌等的現(xiàn)場(chǎng)快速定量檢測(cè)的新型的食品安全快速檢測(cè)儀—— “便攜食品安全干式分析儀及配套檢測(cè)卡”在27日在北京通過鑒定。
食品安全問題是關(guān)于人民健康和國(guó)計(jì)民生的重大問題。中國(guó)政府對(duì)此高度重視，近年來制定實(shí)施了一系列政策措施。同時(shí)，為有效遏制食品安全惡性事件的發(fā)生，保障居民食品消費(fèi)安全，工商、農(nóng)業(yè)、食藥、衛(wèi)生、質(zhì)檢等監(jiān)管部門積極推進(jìn)食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，提升基層食品安全監(jiān)管部門的檢查監(jiān)管能力，同時(shí)要求食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)自檢體系建設(shè)。
一位工商界人士說，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)雖然不能作為最后的確證方法，但是在目前監(jiān)管分散、樣本分散以及樣本量不均的情況下，對(duì)樣本進(jìn)行初步篩選，將可疑樣本進(jìn)行儀器確認(rèn)，可以大大提高檢測(cè)效率，成為近年食品檢測(cè)方法發(fā)展的重點(diǎn)研究方向?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)外針對(duì)食品安全檢測(cè)的快檢技術(shù)主要有化學(xué)比色分析方法、酶聯(lián)免疫法和免疫膠體金試紙檢測(cè)方法等，但均難以實(shí)現(xiàn)真正意義的現(xiàn)場(chǎng)、快速和方便，難以滿足基層執(zhí)法的監(jiān)管需要和企業(yè)日常監(jiān)測(cè)需要。
由北京市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)委托鑒定委員會(huì)專家表示：該項(xiàng)目將CMOS成像技術(shù)應(yīng)用于食品安全領(lǐng)域，獨(dú)創(chuàng)滲濾化學(xué)顯色法，為食品安全檢測(cè)方面現(xiàn)場(chǎng)快捷排查提供了一個(gè)新的解決方案。較現(xiàn)有的快檢設(shè)備，具有靈敏度高、設(shè)備體積小、檢測(cè)時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)，非常適合檢測(cè)車、市場(chǎng)、野外等環(huán)境下使用，可廣泛應(yīng)用于畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、流通生產(chǎn)環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)領(lǐng)域的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品質(zhì)控。
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